طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی خوشمزه با گوشت و ریحان

اسپاگتی را می‌توانید به صورت ساده و بدون گوشت، با سس اسپاگتی که می‌تواند با سویا، مرغ یا گوشت چرخ کرده و قلقلی درست شده باشد و حتی با میگو درست کنید. طرز تهیه ماکارونی اسپاگتی ایتالیایی خوشمزه با گوشت و ریحان و بدون گوشت را در مطلب زیر بخوانید.

مواد لازم برای ۴ نفر

گوشت چرخکرده: ۳۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد متوسط

گوجه فرنگی: ۸ عدد متوسط

فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد نگینی خرد شده

هویج: نصف یک عدد رنده شده

روغن زیتون: ۶ قاشق غذاخوری

پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری

پودر فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز یا فلفل قرمز خشک خرد شده: ۱/۲ یا ۱/۴ قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

ریحان: ۲ دسته

پنیر پارمزان: مقداری

طرز تهیه

 

برای درست کردن این ماکارونی خوشمزه دم نکرده با گوشت و ریحان باید ابتدا سس گوشت ماکارونی را درست کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

سس گوشت را می‌توانید با سویا که از قبل خیس خورده (برای این مقدار مواد ۲۵۰ گرم سویا)، با گوشت سینه مرغ که به صورت حبه‌ای خرد شده یا گوشت چرخکرده قرمز یا بوقلمون به صورت چرخ کرده یا قلقلی درست کنید.

مرحله اول

ما در طرز تهیه این اسپاگتی ایتالیایی با گوشت و ریحان قرار است از گوشت چرخ کرده استفاده کنیم که البته طرز تهیه با سایر مواد هم به همین ترتیب است. برای این کار پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و وقتی سبک شد گوشت را اضافه کنید و با پیاز خوب سرخ کنید. در اواسط سرخ شدن گوشت، هویج، فلفل دلمه‌ای، ادویه و نمک را اضافه کنید. در این فاصله گوجه فرنگی‌ها را پوره یا رنده کنید و به گوشت اضافه کنید. وقتی آب گوجه فرنگی کشیده شد رب گوجه را اضافه کنید و خوب سرخ کنید تا طعم خامی رب گرفته شود.

مرحله دوم

اسپاگتی را با آبجوش و نمک بپزید و آبکش کنید (مراقب باشید زیاد نرم و له نشود). مقداری از آب اسپاگتی را نگه دارید (مثل پاستا). کم کم مقداری از آب پاستا را در سس گوشت بریزید (مراقب باشید که زیاد اضافه نکنید، همین که سس کمی رقیق شود و برای جا افتادن اسپاگتی مناسب باشد کافی است). سبزی ریحان پاک و تمیز شسته شده و اسپاگتی پخته شده را هم اضافه کنید.

 

اجازه دهید اسپاگتی در سس گوشت چند جوش بخورد و نرم شود. به همین راحتی اسپاگتی شما حاضر است. روی اسپاگتی در صورت تمایل مقداری پنیر پارمزان رنده شده بریزید. می‌توانید این سس ماکارونی را کلا بدون گوشت و فقط با موادی که گفته شد به صورت کاملا گیاهی با سبزیجات درست کنید.

نکته مهم

اگر دوست دارید یک ماکارونی یا اسپاگتی دم کشیده با سس گوشت به سبک ایرانی داشته باشید باید سس اسپاگتی را به همین ترتیب درست کنید، ماکارونی را با آب جوش و نمک بپزید و آبکش کنید و به همان سبک قدیمی ماکارونی اسپاگتی و سس گوشت را دم بگذارید. از ته دیگ مورد علاقه‌تان هم به این ترتیب غافل نخواهید شد. یک روش دیگر هم این است که ماکارونی را دم بگذارید و سپس موقع سرو سس گوشت را روی آن بریزید.

 

منبع: مجله کوروش

منبع: پارسینه

کلیدواژه: طرز تهیه اسپاگتی اسپاگتی ایتالیایی شام سبک زندگی پارسی خبر گوشت و ریحان اضافه کنید گوجه فرنگی درست کنید طرز تهیه سس گوشت

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۱۶۸۲۰۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

«تگزاس ۳»و «عطرآلود» به گیشه سینماها اضافه می‌شود

‏⁧ به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، پنجمین جلسه شورای صنفی نمایش روز یکشنبه ۱۶ اردیبهشت در خانه سینما برگزار شد و این شورا بعد از بررسی درخواست‌ها و موارد مطرح شده، قرارداد دو فیلم را ثبت کرد.

به این ترتیب قرار است فیلم سینمایی «تگزاس۳» به کارگردانی مسعود اطیابی و تهیه‌کنندگی ابراهیم عامریان به سرگروهی پردیس سینمایی هویزه مشهد از دوم خرداد روی پرده سینماها اکران شود.

طبق اعلام شورا، پخش این فیلم بر عهده تهیه‌کننده فیلم است.

همچنین فیلم سینمایی «عطرآلود» به کارگردانی هادی مقدم‌دوست و تهیه‌کنندگی یوسف منصوری با پخش «بهمن سبز» به سرگروهی پردیس سینمایی هنرشهر آفتاب شیراز بعد از فیلم «تاوان» روی پرده می‌رود.

فیلم «عطرآلود» دو سال قبل در جشنواره فیلم فجر رونمایی شد و مصطفی زمانی، هدی زین‌العابدین،کوروش تهامی، همایون ارشادی، حسام محمودی، سودابه بیضایی و شهروز ابراهیمی در آن بازی کرده‌اند.

هادی مقدم‌دوست سال ۱۴۰۱ پس از هفت سال، سومین فیلم سینمایی خود را با نام «عطرآلود» و به قلم حسین حسنی ساخت که یک ملودرام عاشقانه با ترکیبی از رنج، ترس و وجدان است و در ادامه سینمای مقدم‌دوست، چالش‌های یک زوج خوشبخت را در مسیر استحکام زندگی‌شان تصویر می‌کند.

در فیلم کمدی «تگزاس ۳» پژمان جمشیدی، سام درخشانی، ژاله صامتی و مهدی هاشمی بازیگران فیلم جدید اطیابی معرفی شده‌اند.

۲۲۰۵۷

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1903310