طرز تهیه سوپ ماکارونی و مرغ خوشمزه و فوری

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در این مطلب یک سوپ مرغ سالم و مقوی را به شما آموزش می‌دهیم. سوپی که برخلاف همیشه به جای رشته فرنگی به آن ماکارونی شکلی اضافه کرده‌ایم. طرز تهیه سوپ ماکارونی خوشمزه را در ادامه بخوانید و در کمتر از یک ساعت آن را آماده کنید. عجیب نیست اگر این غذای فوری را به منوی غذای هفتگی‌تان اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مواد لازم برای تهیه سوپ ماکارونی

روغن زیتون بکر پنج قاشق غذاخوری
مرغ چرخ کرده نیم کیلو
نمک دریا و فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم گشنیز یک قاشق چای‌خوری
هویج بزرگ یک عدد
پیاز یک عدد
ساقه کرفس دو عدد
پودر آویشن یک قاشق چای‌خوری
سیر چهار حبه
آب مرغ سه تا چهار لیوان
ماکارونی صدفی دو سوم لیوان
لیمو تازه به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ ماکارونی

مرحله اول

سپس مرغ را از قابلمه خارج کنید و کنار بگذارید. برخلاف روش تهیه سوپ مرغ کلاسیک، برای تهیه این سوپ از مرغ چرخ کرده به جای مرغ تکه یا ریش شده استفاده می‌شود. برای شروع در یک قابلمه بزرگ، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید و مرغ چرخ کرده را در روغن بریزید و تفت دهید. در جریان پخت مرغ را با قاشق چوبی هم بزنید و بعد از حدود سه دقیقه، سیر رنده شده، تخم گشنیز و نمک و فلفل را اضافه کنید. پخت را تا زمان جمع شدن آب مرغ ادامه دهید.

مرحله دوم

هویج و کرفس ریز خرد شده را همراه با پیاز نگینی خرد شده و آویشن در قابلمه بریزید و کمی نمک و فلفل و دو قاشق غذاخوری روغن به آن‌ها اضافه کنید. حرارت را کمی بالا ببرید و بعد از گذشت حدود سه دقیقه از تفت دادن مواد، آب مرغ را اضافه کنید و منتظر جوش آمدنش بمانید.

مرحله سوم

حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه بعد از پخت مواد داخل قابلمه، در صورت جمع شدن آب مرغ مقداری آب جوشیده در قابلمه بریزید. سپس مرغ سرخ شده را همراه با ماکارونی‌ها به مواد درحال جوشیدن اضافه کنید. البته شاید اضافه کردن ماکارونی به سوپ گوجه فرنگی هم ایده بدی به نظر نرسد. بعد از حدود ۱۰ دقیقه، آب لیمو و نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده و آن را سرو کنید.

منبع: کتاب کاله

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش آشپزی آشپزی خانگی اضافه کنید آب مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۸۹۳۸۲۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طرز تهیه خورشت کنگر مخصوص مرحله به مرحله

از خواص گیاه کنگر با ارزش غذایی مناسب در کنار طعم ترش و اشتها آور غوره و عطر زعفران در خورش کنگر لذت ببرید.

طرز تهیه خورشت کنگر

به گزارش نمناک، خورش کنگر از آن دست خورشت‌های قدیمی و خوشمزه می‌باشد که میان ایرانیان طرفداران زیادی دارد، این خورشت به دلیل وجود کنگر خورشت فصلی می‌باشد، زیرا کنگر از اواخر زمستان تا اوایل تابستان فصل برداشت کنگر است می‌شود. این خورشت خوشمزه به دو صورت تهیه می‌شود که این کاملا سلیقه‌ای می‌باشد، برخی از افراد آن را با سبزی و تهیه می‌کنند که در آن صورت شباهت زیادی به خورشت کرفس دارد برخی دیگر از افراد آن را با رب و لپه تهیه می‌کنند که شباهت بسیاری به قیمه پیدا می‌کند.

خورشت کنگر به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می‌شود، ولی می‌توان آن را با گوشت‌های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. ضمن اینکه این خورش خوشمزه را می‌توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید.

مواد لازم خورش کنگر

نکات طبخ خورشت کنگر خوشمزه:

برای تهیه کنگر به جای استفاده از سبزی می‌توانید از رب گوجه فرنگی همچنین زعفران استفاده کنید. در این صورت نوع قرمزی از خورشت کنگر را خواهید داشت.

برخی از افراد در نوع قرمز این خورش لپه نیز می‌ریزند که این کاملا سلیقه‌ای می‌باشد.

اگر دوست دارید که نوع ترشی از این خورشت کنگر داشته باشید می‌توانید آب غوره به آن اضافه کنید.

برای تهیه سبزی خورشت کنگر شما حتما باید اندازه یک سوم جعفری نعنا داشته باشید.

می‌توانید میزان سبزی خورشت کنگر را نصف کنید و برای نصف دیگر از سبزی، قورمه سبزی استفاده کنید که این نیز سلیقه‌ای می‌باشد.

بسیاری از افراد به جای رب گوجه فرنگی از رب انار استفاده می‌کنند.

میزان آب حدودی میباشد اگر دیدید که گوشت شما کاملا طبخ نشده و نیاز به آب بیشتری دارد می‌توانید مقداری آب به آن اضافه کنید.

برای گرفتن تلخی لیمو عمانی‌ها می‌توانید حدود یک ساعت آن‌ها را در آب بگذارید سپس با کمک چنگال یا چاقو آن را سوراخ کنید و در خورشت بریزید.

کنگر گیاهی خاردار با ساقه‌های ضخیم می‌باشد که از آن در تهیه خورشت‌ها و سوپ نیز استفاده می‌شود که بر اساس برخی از طبع‌ها گیاهی خوشمزه به شمار می‌آید که ارزش غذایی نیز دارد.

تاریخچه گیاه کنگر:این گیاه نخستین بار در کشور اتیوپی کشف شد که بعد‌ها در بسیاری از نقاط دیگر جهان پرورش یافت.

کنگر اصلی‌ترین ماده غذایی خورشت کنگر چه خواصی دارد؟

استفاده و مصرف مکرر کنگر باعث افزایش کارایی و بهبودی بخش گوارش می‌شود.

تقویت قلب نیز از جمله دیگر خواص کنگر می‌باشد.

گیاه کنگر خاصیت دیگری نیز که دارد ادرار آور بودن آن می‌باشد.

چه کسانی کنگر نخورند؟

کسانی از ناراحتی‌های کلیوی و مشکلات کبد رنج می‌برند در مصرف گیاه کنگر پرهیز نمایید.

فصل بهار پر از نوبرانه است، از جمله نوبرانه‌های فصل بهار کنگر است که دارای خواص درمانی زیادی است.

عصاره برگ و ریشه کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جدار رگ‌ها مفید بوده و در درمان یرقان، سوءهاضمه، احساس ناراحتی در معده، نفخ، بی اشتهایی، تهوع، اسهال خفیف یا یبوست، نارسایی کبد، دفع مزمن آلبومین و کم خونی بعد از جراحی مؤثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می‌کند.

کنگر معمولی گیاهی است خودرو با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم شبیه به کرفس که از آن در پخت سوپ، خورش و حتی به صورت خام در سالاد استفاده می‌کنند.

نکات تکمیلی در مورد خورشت کنگر

و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت میباشد.

خورشت کنگر را می‌توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید.

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد.

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد.